منظورتان چای بهاره است؟!

بوته ی چای دردوران قاجاریه و توسط " کاشف السلطنه " به ایران آورده ودر گیلان کاشته شده وبه بهره برداری رسید!
ما ازاینکه طعم ورنگ وکیفیت آن موقع چای ایرانی چگونه بوده، اطلاعی نداریم ولی اینرا میدانیم که تقریبا تمامی محصولات چای گیلان  با نام کلی  چای بهاره و(زمانی چای کوپنی) با نازل ترین قیمت عرضه میشد که عطر وطعم ورنگ ایده آلی نداشت وحتی زمان جنگ ایران وعراق که ورود چای مرغوب خارجی به کشور ممنوع بود، مردم – بخصوص آذربایجانی ها که خوش خوراکند ازبیشترین مصرف کنندگان چای هستند- مجبور به تهیه عصاره ای ومخلوط کردن آن با این چای بهاره یا کوپنی، برای مطبوع کردن چایی مصرفی خود بودند.
احتمالا از زمان کاشف السلطنه اقدامات اصلاحی قابل توجهی برروی اصلاح این نوع چای که فعلا درگیلان دردسترس ماست، انجام نشده وبعلت کهولت خیلی زیاد ریشه های این چای، ازحالت شادابی ومطبوعی خارج شده ولازم بود که اقلا از 80 سال پیش، اقدامات اصلاحی بر روی چای گیلان انجام گیرد که نگرفته واگر هم گرفته شده، درخورتوجه نبوده وحاصل قابل رویتی نداشته است!
کارشناسان متخصص مربوطه معتقدند که تنها با تعطیلی این مزارع چای و کارعلمی 5ساله بر روی چای گیلان، میتوان آنرا مرغوب کرده وجلوی واردات آن ازخارج را گرفته وحتی اشتغال زیادی درمنطقه وکشور ایجاد کرد و ارز کشور را دراین مورد ازدست نداد.
چای نیز مانند تمامی فرآورده ای کشاورزی، محتاج مراقبت، تحقیق و مرغوب وجوانتر شدن است.
آنچه که هموطنان ما درفرقه ی رجوی بعنوان چای مرغوب گیلان نامیده ودولت را متهم به واردات بی جهت چای خارجی میکنند، آن مقدار ناچیزی ازچای است که ازگل آن بدست آمده ان و بطور سنتی برای مصرف خانگی چای کاران تهیه میشود که واقعا هم مرغوب است والبته غیر قابل دسترس!
اما چای این نوع تهیه شده هرچقدر هم مرغوب باشد،  علاوه بر غیر اقتصادی بودن وغیر ممکن بودنش برای عرضه ی انبوده دربازار، حتی 5 درصد مصرف کشور را تامین نمیکند وبنابراین شعار استفاده از چای داخلی به ترتیبی که رفت، شعاری عوامفریبانه است که تنها وتنها برای تبلیغ منفی کاربرد دارد.  تبلیغی که درحد خود، مانع آگاهی مردم بوده که بجای خیر، حاوی پیام شرورانه ایست!
یادداشت کوتاه پیش رو، درجواب نوشته ای منتشره دررسانه های رجوی که نام " واردات چای راه دیگری برای چپاول بیشتر" دارد وطی آن ادعا شده که:
 "در حالی که چایی گیلان یکی از خوش عطرترین چاییهای منطقه می‌باشد ولی ایادی رژیم چپاولگر با واردات چای هندی و سریلانکایی در حال نابودی تولید این محصول هستند و بقیه محصولات کشاورزی در ایران هستند ".
 نوشته شده تا خوانندگان محترم  به پایه های منطقی؟! سخنان ونوشته های باند رجوی پی برده واستارتژیک " چایی" انها را هم که ملاحظه نکرده بودند، بکنند!
جالب اینجاست که تمامی اعداد وامار درج شده درنوشته ی رجوی ها، ازقول مسئولین سازمان چای نقل شده که این مسئله میساند که مسئولین مربوطه از وضع موجود بازار چای درایران راضی نبوده ودرصدد ایجاد ویا ارائه ی راه کارهایی هستند که محصول خودمان را پرکیفیت تر کرده و ارز حاصله با این کار را به درد های دیگرمان بزنیم وشما رجوی های عزیز!! با نقل قول یک مطلب کاملا واضح ومورد تایید مسئولین ذیربط، شق القمی نکرده اید!
سعید
 

دیگر مطالب

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.